PRANZO DI NATALE

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Il menù
Gli Antipasti
Soufflé di Carciofi e Patate Posato su Crema di Pomodori Datterino e Scaglie di Parmigiano delle Vacche Rosse
Polpo Scottato con Salsa all’Avocado Salmoriglio all’olio nuovo
Primi
Paccheri Napoletani Farciti con Magro Gratinati al Forno e Fonduta di Caciocavallo Locale
Lumachine di Gragnano in Guazzetto di Pesci e Molluschi del Mediterraneo
Secondi
Rotolo di Vitello Farcito con Spinaci Freschi Robiola di Roccaverano Radicchio Tardivo
Brasato e Patate Novelle
Dessert
Boule di Cioccolato con Pambriacone al Rum Gelato alla Crema e Zabaione Caldo
Il costo del Pranzo e di € 60,00 a Persona compreso di Bevande
Vini in Degustazione:
Liboll Cantine San Marzano
Timo Cantine San Marzano
Mjere Rosso Cantina Michele Calò