PRANZO DI NATALE

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Il menù

Gli Antipasti

Soufflé di Carciofi e Patate Posato su Crema di Pomodori Datterino e Scaglie di Parmigiano delle Vacche Rosse
Polpo Scottato con Salsa all’Avocado Salmoriglio all’olio nuovo

Primi

Paccheri Napoletani Farciti con Magro Gratinati al Forno e Fonduta di Caciocavallo Locale
Lumachine di Gragnano in Guazzetto di Pesci e Molluschi del Mediterraneo

Secondi

Rotolo di Vitello Farcito con Spinaci Freschi Robiola di Roccaverano Radicchio Tardivo
Brasato e Patate Novelle

Dessert

Boule di Cioccolato con Pambriacone al Rum Gelato alla Crema e Zabaione Caldo

Il costo del Pranzo e di € 60,00 a Persona compreso di Bevande
Vini in Degustazione:
Liboll Cantine San Marzano
Timo Cantine San Marzano
Mjere Rosso Cantina Michele Calò