Brook Preloader

Pranzo dell’immacolata

Pranzo dell’immacolata

BENVENUTO DELLA CUCINA CON LE BOLLICINE DI POLVANERA

Antipasti

Trancio di Lomo di Baccalà Croccante su

Crema di Zucca e olio al Mirto Selvatico

Briseé con Carciofi Dorati Crema di Caciocavallo Martinese

e Misticanza

Primi piatti

Cavatelli di Grano “Senatore Cappelli” con Dentice Dello Ionio

e Tartare di Gambero Rosa

Secondi piatti

Filetto di Vitellino Bianco alle Erbe di Provenza

su Macedonia di Verdure e Vin Cotto di Fichi

Dessert

Semifreddo alle Nocciole del Piemonte con Fonduta di Cioccolato

Riduzione di Lamponi

Il costo del menu è di € 60,00 a Persona °Escluse Bevande°

Le prenotazioni si accettano solo telefonicamente versando una caparra del 50% alla prenotazione con bonifico bancario al seguente IBAN IT78V0881778860005000003220 intestato a Four Season di Guarino Cosimo, indicando nella causale il proprio cognome