Il pranzo di Capodanno 2023

Il menù

• Il Benvenuto dalla Cucina

Antipasti

• Cecina di Leon Carpaccio di Zucca Olio di Peranzana al Mandarino
• Scaglie di Caciocavallo Stagionato in Grotta
• Brisee Farcita con Verze  Patate Ratte Provola Affumicata e Vellutata di Broccoletti Invernali

Primi piatti

• Lumaconi di Gragnano Farciti con Melanzane Bufala Pomodoro fresco e Pesto di Basilico Disitratato

Secondi piatti

• Cochinillo di Segovia (Maialino) Cotto al Forno con le sue Patate Cicoriella Ripassata

Dessert

• Il Nostro Gelato al Bocconotto Martinese con Amarene Luxardo

Il costo del pranzo e di € 60,00 a persona. Bevande escluse.

Le prenotazioni si accettano solo telefonicamente versando una caparra del 50% alla prenotazione con bonifico bancario al seguente IBAN IT78V0881778860005000003220 intestato a Four Season di Guarino Cosimo, indicando nella causale il proprio cognome.