Cristal 2007 “Magnum 1500ml”

Descrizione

Gradi: 12%
Temperatura di servizio: 6°- 8°C
Tipo: Champagne

Composizione Uve:

• 55% Pinot noir
• 45% Chardonnay

Annata 2007:

Lo champagne Louis Roederer Cristal 2007 rappresenta l’espressione di tutta la finezza del sottosuolo calcareo e della concentrazione delle vecchie viti. Invecchiato per 5 anni in cantina, lo champagne affronta poi l’ultima fase della lavorazione, il dégorgement, per 8 mesi. Presenta un colore dorato, caldo, con riflessi che danno sull’arancio. Al palato, vi si trovano aromi che ricordano la frutta bianca, come la pera Williams, il ribes, leggeremente acidulo, come pure note golose di croissant caldi e tarte tatin. Pochi minuti dopo esser versato nel bicchiere di vetro, lo champagne rilascia piacevoli tocchi di cioccolato bianco e nocciola. È un vino di una profondità notevole, dalla struttura vellutata marcata da note saline che portano energia e precisione. In due parole, scorrevolezza e leggerezza.

Cantina:

Fondata a Reims nel 1776, Louis Roederer è una delle più storiche e prestigiose Maison di Champagne, ancora oggi a gestione familiare indipendente. Conosciuta in tutto il mondo per etichette iconiche come il celebre Cristal, creato per lo Zar Alessandro II nel 1876, la Maison è sinonimo di lusso e raffinatezza. I 240 ettari di vigneti di proprietà si estendono nella Vallée de la Marne e comprendono esclusivamente Grands e Premiers Crus. L’approccio rispettoso della terra, sempre più orientato verso la biodinamica, e la cura maniacale per ogni fase produttiva garantiscono una qualità costante e straordinaria. Guidata dallo chef de cave Jean-Baptiste Lécaillon, la Maison continua a innovare nel rispetto della tradizione, creando Champagne destinati a lasciare il segno nella storia.

Note Degustative:

Abbinamenti consigliati:

• Crudo di mare
• Secondi di pesce