Descrizione
Gradi: 13%
Temperatura di servizio: 18°- 20°C
Tipo: Rosso
Composizione Uve:
- 100% Merlot
Annata 2012:
Il 2012 è stato un anno molto secco con un’estate bollente e poche piogge, tanto da far temere per la maturazione dei vini a causa della mancanza d’acqua. Fortunatamente, delle piogge tra la fine di agosto e l’inizio di settembre hanno soccorso le vigne, aiutandole a completare la maturazione. La raccolta dell’uva è avvenuta tra il 29 agosto e il 17 settembre, producendo grappoli maturi dalla grande aromaticità e ricchi di polifenoli.
Cantina:
ORNELLAIA, conosciuta come una tra le più iconiche cantine al mondo, ha raggiunto il fiore del suo sviluppo sotto la proprietà della famiglia Frescobaldi. Ornellaia è una delle tenute appartenenti alla famiglia, insieme ad ATTEMS (Friuli) MASSETO, DANZANTE, LUCE DELLA VITE e le sei tenute FRESCOBALDI Nipozzano, CastelGiocondo, Pomino, Ammiraglia, Castiglioni e Remole. Era il 1981 quando fu deciso di creare, in una regione splendida e selvaggia della Toscana, la Tenuta dell’Ornellaia. Fin dal primo giorno l’obiettivo è stato quello di diventare culla di un vino d’eccellenza.
Note Degustative:
Vino rosso intenso e cupo con profumo fruttato e note di vaniglia, cacao, spezie, cioccolato, tabacco e tartufo. In bocca è ricco e denso, con tannini morbidi e finale fresco ed elegante, persistente.
Abbinamenti consigliati:
- Primi piatti
- Selvaggina
- Formaggi
- Carni rosse, arrosti
