Descrizione
Gradi: 14%
Temperatura di servizio: 16° C
Tipo: Rosso Bolgheri
Composizione Uve:
- 85% Cabernet Sauvignon
- 15% Cabernet Franc
Annata 2003:
Fino a metà Maggio le piogge e le temperature si sono mantenute nella media stagionale favorendo così un’ottima ritenzione idrica del terreno nei mesi estivi. L’estate è stata particolarmente calda, anche se le temperature non hanno mai toccato, grazie alla vicinanza del mare, quei valori estremamente elevati riscontrati nell’interno della Toscana. Il clima si è quindi mantenuto estremamente secco e caldo fino alla vendemmia.
Cantina:
La Tenuta San Guido è una cantina leggendaria situata nel cuore di Bolgheri, nota per la produzione di uno dei vini più prestigiosi d’Italia. La sua posizione strategica e il terroir unico conferiscono a Sassicaia una qualità inconfondibile, amata in tutto il mondo.
Note Degustative:
Si presenta color rosso rubino con unghia granata, al naso meraviglia su eleganti rimandi di ribes nero, ciliegia, piccoli fiori viola ed erbe della macchia mediterranea, mentre in bocca si mostra vino potente ed elegante al contempo, con le note derivanti dal passaggio in legno piuttosto marcate e tannini rotondi. Progressione meravigliosa su note di spezie, cannella, tabacco e noce moscata, con una lieve chiusura dolce. Finale prorompente deciso.
Abbinamenti consigliati:
- Carni rosse molto marezzate
- Tartufo nero, Tartufo bianco,
- Selvaggina
