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EXCELLENT RAW MATERIAL AND IMPECCABLE SERVICE
In our restaurant, attention to quality begins with the selection of raw materials. Each ingredient is carefully chosen, favoring seasonal products and local suppliers, to guarantee freshness, authenticity and genuine flavors. We transform these excellent ingredients into refined dishes, combining tradition and innovation in a unique gastronomic experience.
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A unique selection
Our cellar is a temple for wine lovers, with over 500 carefully selected national and international labels. Among our treasures, rare and precious bottles stand out, perfect for enhancing every dish. We will guide you to discover unique combinations in a journey through flavors and emotions that will make your dining experience unforgettable.
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ECCELLENTE In base a 322 recensioni Pubblicato su Ivan ZonnoTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Cena 5 stelle! Qualità della materia prima, esecuzione dei piatti e ricercatezza degli abbinamenti in un mix estasiante tra gusto, tradizione e pizzico di innovazione. Lo chef ha adeguato pietanze per mia moglie in dolce attesa, con una gentilezza e disponibilità premiante. Vino al calice con un bouquet di profumi in abbinamento preciso con il tagliolino fresco, burro di normadia e tartufo nero. Il dolce, tartelletta buonissima, con un tocco di cannella che sapeva di domenica pomeriggio. Location accogliente e calorosa, in pieno centro di Martina Franca. Servizio impeccabile.Pubblicato su Ivana RuggieriTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. [edit luglio 2025] Sempre, sempre una meravigliosa conferma. Mimmo non delude mai, il suo menù tra le novità e i piatti "fissi" che non possono mancare (come i tagliolini al burro di Normandia e tartufo!) sono una certezza di soddisfazione del gusto che ti fanno pensare a quando tornare appena varchi la porta per uscire. E per gli amanti del buon bere, cantina eccezionale. Imperdibile! Da tre anni è una tappa obbligata e ogni volta non vediamo l'ora di tornare. Mimmo è tutto il suo staff sono sempre accogliente e gentili oltre che professionali. Il menù vario con materi prime di grande qualità. Anche in questo periodo non certo semplice, il livello è rimasto altissimo. Lo consiglio assolutamente e per noi rimane un punto fermo della nostra vacanza.Pubblicato su 植木鉢くんTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. ミンモシェフがかわいいですPubblicato su dreamer dreamTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Top as usualPubblicato su ennio cominiTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Ottima location in centro vicino alla cattedrale bel locale ricavato probabilmente in una cantina storica in pietra e a volte ottimo menu il prezzo è giusto con la qualità dei piatti e del buon servizio . Consiglio gli assaggi di antipasti i cavatelli e gli ottimi dolciPubblicato su Oliver Lewis-RobertsTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. We had a lovely family meal here on our last night in Puglia, we wished we’d have found it earlier as we would have come again! The food was the best we’d had in Puglia, local dishes elevated to the next level, fine dining in a welcoming and warm atmosphere. The chef and staff were excellent, with great wine and food recommendations along with superb service. Would highly recommend.Pubblicato su Alex ShikhanovTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. It is one of the best restaurants we’ve been to in Italy. The food and service were simply fantastic. I would highly recommend it to anyone looking for a restaurant that truly cares about everything – from you as a guest, to the quality of the ingredients they use, and finally to the impeccable taste and service.
