menu
À LA CARTE
Profumi D'autunno
LA GRANDE DEGUSTAZIONE DI ANTIPASTI
24
Focaccia ai Cereali con Sfilarci Stracciatella Mortadella Artigianale
Allergeni: 1, 7, 10
Insalatina di Melanzane Marinate con Menta e Pomodorini
Allergeni: 12
Millefoglie di Patate e Zucchine con Parmigiano 24 Mesi
Allergeni: 7
Tortino di Zucca Gialla con Fonduta di Caciocavallo
Allergeni: 1, 3, 7
Perle di Riso Croccanti con Funghi Porcini e Scamorza Aff.
Allergeni: 1, 3, 7
Qualcosa dalle Nostre Terre
Tortino di Zucca con Fonduta di Caciocavallo
16
Allergeni: 1, 3, 7
Focaccia ai Cereali con Capocollo di Martina Franca e Stracciatella
18
Allergeni: 1, 7
Purea di Fave con Cicorie Cipolla Rossa Pomodorini e Friggitelli
16
Allergeni:
Antipasti
Capocollo di Martina Franca con Burratina Locale
16
Allergeni: 7
Composta di Fiori di Zucchina in Tempura con Ricotta Locale
15
Allergeni: 1, 7
Caponatina di Melanzane con Olive Capperi e Cipolla di Tropea
15
Allergeni:
Pure di Fave con Verdura Cipolla Caramellata Peperoncini e Pomodori
16
Allergeni:
Uova al Tegamino con Tartufo Nero e Crostini di Pane
25
Allergeni: 1, 3, 7
Battuta di Manzo Tartufo Nero e Parmigiano Riserva
30
Allergeni: 10, 12
Padellino con Provola Affumica Tartufo Nero Estivo
25
Allergeni: 7
SPECIALE funghi e TARTUFO
secondo disponibilità
Battuta di Manzo con Tartufo Bianco Pregiato e Parmigiano
50
Allergeni: 7, 10
Battuta di Manzo con Tartufo Nero e Parmigiano
30
Allergeni: 7, 10
Uova al Tegamino con Tartufo Bianco Pregiato
45
Allergeni: 3, 7
Uova al Tegamino con Tartufo Nero
25
Allergeni: 3, 7
Carpaccio di Funghi Porcini con Olio Evo e Parmigiano
18
Allergeni: 7
Plateau di Funghi Porcini Arrosto
20
Allergeni:
Plateau di Funghi Porcini Fritti
20
Allergeni: 1
PRIMI PIATTI
Tagliolini Fatti a Mano con Burro di Normandia e Tartufo Bianco Pregiato
45
Allergeni: 1, 3, 7
Tagliolini Fatti a Mano con Burro di Normandia e Tartufo Nero
28
Allergeni: 1, 3, 7
Tagliatelle Paglia e Fieno con Funghi Porcini Freschi
18
Allergeni: 1, 3
Mezze Maniche Mancini Crema di Ceci e Guanciale Maiale Nero Pugliese
15
Allergeni: 1
Cappellacci Farciti con Erbette Burrata e Pomodoro Fresco
15
Allergeni: 1, 3, 7
Lasagnette con Battuto di Verdure di Stagione su Vellutata di Zucca Mantovana
15
Allergeni: 1, 7, 9
secondi piatti
Pluma di Patanegra Scottata alla Griglia Servita con Salsa ai 5 Pepi
30
Allergeni: 7, 9, 10
Foglietta di Manzo con Olio al Rosmarino e Sale Maldon Fume’
25
Allergeni:
Filetto di Vitello con Funghi Porcini Freschi
28
Allergeni: 9
Costoletta D’Agnello alla Griglia Profumate con Timo Fresco
25
Allergeni:
Le Nostre Braciole (involtini) di Vitello all’Antica Maniera
20
Allergeni: 7, 9, 12
Padellino con Provola Dolce e Mix di Funghi Trifolati Passati al Forno
22
Allergeni: 7
contorni
Patate Al Forno con Rosmarino
8
Insalatina di verdure Mista di Stagione
8
Assortimento di Verdure alla Griglia
12
dessert
Mousse di Mascarpone con Frutti di Bosco in Crosta di Mandorle
9
Allergeni: 1, 3, 7, 12
Soufflé al Cioccolato Fondente con Crema alla Vaniglia
9
Allergeni: 3, 7, 8
Tarte Tatin con Mele Murgina Caramellate e Gelato Vaniglia
9
Allergeni: 1, 3, 7
Cam Cioccolato con Sorbetto di Frutti di Bosco
10
Allergeni: 3
Fagottino di Castagne Mirtilli e Crema Pasticcera agli Agrumi
10
Allergeni: 1, 3 ,7
Croccante Farcito con Gelato al Pistacchio di Stigliano
10
Allergeni: 7, 8
Tiramisù in Cialda al Cioccolato e Crumble al Caffe
10
Allergeni: 1, 3, 7
Sorbetto al Limone Fresco
8
Frutta Fresca di Stagione (Secondo Disponibilita)
8
PRENOTA UN TAVOLO
N.B. La carta è Composta da Materie Prime fresche. Il Pesce è regolarmente Abbattuto secondo normativa HCCP REG. CE.852/04 (*)
Per Eventuali Intolleranze e allergie non esitate a Chiedere al personale di sala Reg.UE.1169/11
TABELLA ALLERGENI
- GLUTINE
- CROSTACEI
- UOVA
- PESCE
- ARACHIDI E PRODOTTI DERIVATI
- SOIA
- LATTICINI
- FRUTTA A GUSCIO
- SEDANO
- SENAPE
- SEMI DI SESAMO
- ANIDRIDE CARBONICA E SOLFITI
- MOLLUSCHII
- LUPINI